Potřebujeme:

500g ovesných a pšeničných vloček, 2 lžíce medu, 150g másla, lžice třtinového cukru, hrst dýňových a hrst slunečnicových semínek, hrst kokosových lupínků, můžeme nahradit mletým kokosem.

Na plech dáme do trouby rozehřát máslo, potom vmícháme med a cukr, nasypeme vločky a ostatní suroviny, promícháme, rovronoměrně rozprostřeme, necháme v troubě na 160 stupňů s občasným promíchám asi 15 minut.

Necháme dokonale vychladnout a uložíme do dózy s víčkem.

Obměna: místo kokosu a semínek můžeme dát ořechy a mandle….

Výborná snídaně či mlsání….

Potrebujeme :

1 dyne hokaido
2 bile cibule
Brambory salatove
Popustene maslo
Cizrnka bio
Kokosova mouka
Pazitka

Postup:

Na lzici masla oprazime najemno nakrajenou cibulku, zaprasime kokosovou moukou, podlejeme vodou a podusime.
Omyte nakrajene brambory ve slupce dame varit do pary.
Omytou dyni zbavime seminek, nakrajime na rizecky a obalime v ridkem testicku z cizrnky.
Pak na panvi po cibulce opeceme.
Brambory na taliri posypeme nakrajenou pazitkou, na rizecky nandame cibuku a dobrou chut

Tento obídek vařil Martin a podělil se s námi o recepty….

Potrebujeme:

1 cuketa
1 fenykl
1 cibule
Cesnek
Jidasovo ucho susene
Sklenice zeli
4 brambory salatove
Popustene maslo
Sojova smetana
Cizrnka bio
Balzamikovy ocet
Pepr
Muskatovy orisek mlety
Pazitka

Postup:

Polevka.
Hodinu predem dame namocit houby do misky s vodou.
Nadrobno nakrajenou cibulku a par strouzku cesneku na platky orestujeme na lzici masla
Pak pridame na kostky nakrajenou cuketu, na mensi kostky nakrajeny fenykl, kratce opeceme a podlejeme vodou. Pridame pepr a muskatovy orisek a dusime do zmeknuti.
Pote rozmixujeme tycovym mixerem, pridame pokrajene houby, sojovou smetanu a lzici balzamikoveho octa (doda lehce navinulou chut) a jeste chvili povarime. Na taliri dozdobime pazitkou.

Zelnaky.
Nastrouhane brambory a zeli nakrajene na drobno promichame, pridame utreny cesnek, z cizrnky smichane s vodou pripravime misku ridciho testicka a vse promichame. Na plech dame pecici papir potreny olivovym olejem, a lzici nandame mensi placicky vysoke asi 2cm. Peceme pri 200′ do zlatova.

Potřebujeme:

1 kuře, nejlépe domácí, či alespoň chované eticky…. , 2 menší nebo jeden věltší fenykl, sůl, červenou papriku nejlépe maďarskou, kousek másla, olivový olej

Postup:

Kuře nasolíme – i uvnitř, posypeme paprikou a vmasírujeme do něj olivový olej, fenykl rozkrojíme na půlky či čtvrtky a vložíme do kuřetedáme do pekáče vymazaného máslem, podlijeme trochu vodou, pečeme ve vyhřátí troubě pod pokličkou  asi 60 minut na 200st, posledních 15 minut odklopíme aby se udělala kůrčička. Po upečení vyndáme fenykl a použujeme ho jako přílohu ke kuřeti….

Potřebujeme.

Kuřecí nebo krůtí prsa, mrkev, petržel, cibule,  kousek dýně, cibule, sádlo, sůl, nové koření, celý pepř, bobkový list, rozmarýn

Postup.

Celá prsa nasolíme a opečeme zobou stran na sádle, vyndáme. Na výpeku orestujeme veškerou pokrájenou zeleninu. Pekáč vytřeme sádlem, přidáme výpek se zeleninou, poklademe masem, přidáme koření, pod pokličkou  pečeme v troubě na 190 stupňů asi 30 miut. Potom maso vyndáme , koření také, zeleninu rozmixujeme a promícháme. Podáváme s rýží, těstovinami, nočky či brambory…

Potřebujeme: dýni, olej, sůl, rozmarýn a tymián, dijonská hořčice

Postup:

Dýni oloupeme a nakrájíme na plátky cca 2cm silné, položíme na plech vymyzaný olejem, osolíme, pečeme na 180st asi 25minut, až dýně zcela změkne. Kousky dýně dáme do mísy, rozmačkáme vidličkou, rozmixujeme a dochutíme bylinkami, troškou dijonské hořčice a několika kapkami olivového oleje.

Potřebujeme – na 6 porcí :

2 mrkve, 2 větší brambory, 1 větší cibule, olej slunečnicový,  kousek másla, jedna sklenička kaštanů / dá se koupit v Tescu v oddělení exotických potravin/, voda,  sůl, mletý koriandr, hrst ořechů, houska, kousek ementálu, čerstvé bylinky – řeřicha, petrželka, pažitka….

Postup:

Zeleninu nakrájíme na kousky, orestujeme na oleji a másle, podlijeme  vodou, osolíme, okořeníme a vaříme až je měkká. Kaštany pokrájíme na malé kousky a přisypeme do polévky, chviličku povaříme, potom rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme rozemleté ořechy a promícháme důkladně. Housku pokrájíme a osmažíme na másle s kapkou oleje…. Podáváme posypané nahrubo strouhaným sýrem a bylinkami.

Potřebujeme: čerstvý fenykl, několik listů špenátu, jednu červenou kapii, trochu slunečnicového oleje a kousek másla, sůl, vodu, kousek blaťáckého zlata.

Postup: Fenkl omyjeme , rozkrojíme na menší dílky a povaříme krátce v osolené vodě.

Na pánev dáme olej a kousek másla, rozehřejeme a přidáme ka kostičky nakrájenou kapii a natrhaný špenát, krátce orestujeme, potom přidáme zcezený fenykl, ještě chvilku restujeme, nakonec posypeme pokrájeným sýrem, necháme lehce rozzpéci a podáváme.

Potřebujeme:

1 listové těsto, 2 tvarohy, 100g třtinového cukru, 1 vanilkový cukr,   3 vejce, 100ml mléka, 2 lžičky matchá čaje

Na posypku: Hrubá mouka, kousek másla nebo Hery, cukr…vše dobře promícháme, abychom měli pěknou drobenku…

Postup:

V míse utřeme tvaroh, žloutky, mléko, cukr třtinový a vanilkový, matchá čaj, opatrně vmícháme sníh z bílků

Listové těsto vyválíme, dáme na plech na pečící papír, na něj navrstvíme tvarohovou hmotu, posypeme drobenkou  a dáme péci na 170st asi na 20 minut

Tyhle pomazánky jsou nejen dobré, ale i tak trochu veselé…..

1. křenová tvarohová

Potřebujeme:

tvaroh, bílý jogurt smetanový, lžičku matchá čaje, sůl, čerstvý křen.

Postup:

utřeme tvaroh s jogurtem, přidáme podle chuti nastrouhaný křen, matchá, osolíme a je hotovo..

2. česneková tvarohová

Potřebujeme:

tvaroh, trošku majolky, česnek, lžičku matchá, sůl, tvrdý sýr, nejlépe Ementál.

Postup:

Utřeme tvaroh s majolkou, přidáme utřený česnek a nastrouhaný sýr, matchá, osolíme.

3. Sýrová se zeleninou

Potřebujeme:

Sýr tvrdý klasický a nivu, trošku pomazánkového másla, smetanového jogurtu, červenou kapii, spodní bílou část porku, lžičku matchá čaje, sůl, mletý rozmarýn

Postup:

Sýry nastrouháme, utřeme s pomazánkovým máslem a lžicí jogurtu, přidáme najemno nasekanou kapii a porek, matchá, koření a oslíme.