Archives

Rozmarýn voňavá čarodějka….

Rozmarýn je bylina, která v příznivých podmínkách dosahuje vzrůstu keře, ale můžeme ji také pěstovat v květináči na zahradě, na terase i doma.  Je nejen krásná a má nádhernou vůni, která je nezaměnitelná a báječně nám připomíná atmosféru Středomoří…. je to ale také báječná léčivka, která má mnoho vynikajících léčivých účinků.

Můžeme ji samozřejmě používat jako koření, dodá pokrmům specifickou chuť….. je výborná k ochucení různých druhů masa, zeleniny i sýrů….. nasyrovo, jen tak nasekaná, ale také při pečení, vaření i dušení…

Pokud větvičku vložíme do lahve s olivovým  olejem, získáme voňavé dochucovadlo salátů….

 

Můžeme z ní připravit voňavý čaj, který posiluje paměť, koncentraci, ale také zmírňuje špatnou náladu a dokonce i deprese. Upravuje trávení, pomáhá při nadýmání…. Podporuje činnost jater a vylučování žluči. Podporuje prokrvení pohlavních orgánů, proto napomáhá při potížích s otěhotněním, ale neměla by se používat v období těhotenství.

 

Odvar z rozmarýnu je vhodný i do koupele, regeneruje namožené svaly a pomáhá při revnatismu. Když nás pobolívá v krku, můžeme ji kloktat, ničí bakterie, které bolesti v krku způsobují. Odpuzuje hmyz, můžeme větvičky zavěsit do místnosti, také do skříní, abychom zabránili výskytu molů….

 

Avokádo, zázvor, česnek, med….příroda čaruje

Avokádo, jehož plod běžně nyní koupíme má blahodárný vliv na ženskou dělohu a děložní čípek..

Zázvor, take běžně koupíme a můžeme jím v období podzimu a zimy prohřívat organizmus, zvyšovat obranyschopnost, používat při zánětech a infekcích… navíc je to afrodiziakum…

Česnek… má tolik blahodárných účinků…. stačí jen používat… navíc je to silná čarodějná bylina… má veliké ochranné schopnosti…měl by viset v každém bytě a domě.

 

Med, dar od pracovitých včeliček…. můžeme jím i nahrazovat běžný cukr…..

 

Pomazánka z medu a zázvoru:

Med dáme do misky, zázvor oloupeme a nastrouháme najemno, smícháme s medem a dáme do skleničky do chladu, užíváme po lžičkách, nebo v čaji…..preventivně i v nemoci..

Nápoj očisty a otevření se změnám

Pokud jsme zaneseni balastem fyzickým… protože se nesprávně stravujeme a nedostatečně vylučujeme….. ale i balastem psychickým, schází nám energie a to nám brání v postupu vpřed, který je vždy spojen se změnami menšími či velkými.

Můžeme se balastu zbavovat třeba nápojem Ovzduší změn:

potřebujeme:

3 pomeranče, 2 grapefruity, 1 citron, 1 limetku, med na dochucení

 

Všechno ovoce nakrájíme a vymačkáme z něho šťávu, ale nikoliv v přístroji, ale vlastníma rukama, přitom si vizualizujeme sluníčko, při kterém ovoce zrálo….

Potom šťávu dáme do průzračné sklenice, dochutíme medem, promícháme lžičkou. Přitom myslíme na to, jak nám připravený nápoj očistí tělo, povzbudí vitalitu, jak se po jeho vypití budeme cítit příjemně, lehce a svobodně.

Můžeme také poděkovat ovoci, Slunci, Přírodě i sobě.

 

Červená řepa pro chuť, zdraví i jako afrodisiakum

Červená řepa je celkem běžná, nenáročná a nenápadná zelenina.

Většina ji asi zná jako nakládanou v nálevu sladkokyselém…. jako běžný doplněk jídla již od základní školy… pro mnohé nic moc…dále je známý boršč z řepy, jeho masová i bezmasá varianta…

 

Ale v červené řepě je skrytom mnoho prospšného nejen pro rozšíření našich cuťových vjemů, pro naše zdraví, ale také je to výborné afrodiziakum….

Řepa obsahuje mnoho velice prospěšných vitamínů, minerálů, prvků, které posilují nai obranyschopnost, kondici, jsou pomocníky v prevenci různých civilizačních chorob jako je rakovina, kornatění tepen, chudokrevnost…

Jde jen o to, naučit se řepu připravovat a používat ji častěji….

Řepa je i afrodiziakum, zvyšuje naši vitalitu a tím také i chuť pomilovat se a pomilovat se vášnivě….

Například si můžeme společně  s partnerem připravit vynikající tatráček z řepy:

Řepu uvaříme ve vodě, až vychladne olupeme a nastrouháme najemno, nebo pokrájíme na kostky a rozmixujeme… dáme do mísy a přidáme: olivový olej, balzamico ocet, najemno nakrájenou cibulku, trochu dijonské hořčice, pokud máme i trošku tahini / sezamová pasta/, podle chuti utřený česnek, sůl, můžeme i trošku pepře, nejlépe citronový. Vše dobře promícháme, necháme asi 30minut uležet v chladu aby se všechny chutě pěkně spojily.

Mezitím si můžeme vzájemně udělat intuitivní masáž a po vlahé sprše  jen udělat topinky a servírovat….a společně si tataráček vychutnat…

 

Další pochoutkou z červené řepy je carpaccio…. výborně chutná k vínu:

Když je řepa čerstvá, tedy v období léta připravuji carpaccio z řepy čerstvé, v zimě ji krátce povařím….a potom nechám vychladnout.

Řepu oloupeme a pokrájíme na co nejtenší plátky.

Připravíme marinádu: olivový olej, balzamico ocet, sůl, třinový cukr, pepř…vše dobře smícháme, aby se chitě spojily…

Plátky řepy pokládáme do mísy, každou vrstvu přelijeme marinádou, dbáme na to, aby řepa byla dokonale v marinádě ponořená… necháme v lednici odležet, nejméně 1 hodinu, můžeme i několik dní… Takto si můžeme carpaccio připravit a jen si vždy odebrat, když nám přijde chuť.

Carpaccio z řepy můžeme podávat jen tak s pečivem, nebo třeba se sýrem fetta, balkánským… můžeme jím doplnit zeleninový salát, nebo třeba i steak….

 

…můžeme i experimentovat a zkoušet společně, co dobrého můžeme z řepy připravit… společné příjemné prožitky nás stimulují i k příjemnému sexu…. vaření, jídlo, sex… to vše jsou požitky a zároveň tvoření… tvořme si příjemný život na mnoha úrovních§ Aloha!!!

 

Koláč štěstí

Koláč štěstí by měli připravovat všichni, kdo ho budou jíst společně, užít si tak nejen jeho konzumaci, ale především jeho přípravu…. a štěstí zažívat již od chvíle, kdy se domluví, že si ho udělají….

Před začátkem přípravy by si měli všichni umýt ruce… nejen aby je měli čisté fyzicky, ale také symbolicky… při přípravě koláče by měla být kuchyň uklizená, bez známek chaosu, všichni, kdo koláč připravují by měli být příjemně naladěni, dobré je si přitom společně zpívat nebo pobrukovat…. nebo si pustit nějakou jemnou hudbu, nebo bubínky, nic co by zvedalo emoce….

Tvar koláče by měl být kruhový, v podstatě si vytvoříte mandalu….podle vlastních přestav….ovšem společných… nikdo by se neměl prosazovat na úkor druhých…. je to společné dílo…. pomůže vytvářet harmonii v každém kdo ho připravuje a jí a zároveň ve skupině, která koláč připravuje…. výborně se tím dají rovnat vztahy….

Potřebujeme:

300ml jogurtu ( nejlépe Choceňský)

3 vejce ( nejlépe domácí)

3 PL oleje

Cca 300g mouky ( ideálně směs celozrnné a polohrubé)

150g třtinového cukru

1 vanilkový cukr

1PL máku

2PL brusinek sušených

2PL rozinek zlatých ( ideálně Jumbo a nesířené)

2PL semínek či ořechů (ořechy lépe nasekat)

2PL nasekaného kandovaného zázvoru

1ČL citronové kůry

1ČL pomerančové kůry

Mléko dle potřeby

2 sojové suky

1 vinný kámen ( nebo prášek do pečiva)

–          Nejprve utřeme vejce s cukrem do pěny, poté přidáme oba cukry, jogurt, olej a vše vyšleháme. Do jiné mísy prosejeme mouky, přidáme vinný kámen, sušené ovoce, mák a ořechy a postupné vmícháme do tekutých přísad. Nakonec přidáme kůry a těsto ( ideální je konzistence hustšího palančinkového těsta) vlijeme na vymaštěný kokosem a sezamem vysypaný plech. Suky rozkrájíme na asi 2-3mm tenká kolečka a klademe pravidelně na těsto.

–          Pečeme na 180°C asi 30 minut dozlatova.

–          Můžeme podávat jen tak a nebo s ušlehaným tvarohem.

 

 

 

 

Čarujeme v kuchyni….

Potrava a jídlo je pro člověka velice důležité, odpradávna mu dodává energii nutnou k zachování sil a života. pro mnoho lidí je jídlo, jeho příprava běžnou rutinou, jde jim je o to zaplnit se….. pro jiného je postoj k jídlu zcela opačný, jídlo je pro něho požehnání, jeho příprava rituál a společenská záležitost je obojí: příprava i konzumace jídla. Dalším postojem je postoj lidí, kteří fyzickou potravu minimalizují, nebo zcela odmítají. Někdo z důvodů zdravotních, jiný z důvodů víry, další ze zmatku v postojích…. V dnešní době v našich zeměpisných a kulturních podmínkách, kde je potravy nadbytek, mnoho lidí trpí poruchami přijmu potravy: anorexií či bulimií… příčina je ovšem hluboko uvnitř člověka, v jeho blocích, traumatech a zraněních. Někdo připravuje jídlo jako umělec, dává to toho inspiraci, lásku, tvořivost…. další si jídlem nahrazuje lásku, někdo se jídlem uklidňuje, jiný jím zaplňuje vnitřní prázdnotu…. postojů k jídlu je mnoho, mnoho…. Podle mě je prospěšný postoj k jídlu stejný jako k životu obecně, tedy cesta mírnosti, středu, radosti, vděčnosti a tvořivosti… k do této oblasti spadá i čarodějnictví…. Čarodějnictví je staré jako lidstvo samo…..magie všude kolem nás, projevuje se vlastně ve všem Bytí…. hmotném i nehmotném: magie početí, magie žití, magie počasí, magie dějů v přírodě, magie slov, magie činů, magie myšlenek, magie nádechu i výdechu…. Ten kdo jídlo připravuje přijímá velkou zodpovědnost, protože jak k přípravě jídla přistupuje, jaké vybírá ingredience, jak je pocitově naladěn, jaké při přípravě jídla myšlenky, to vše se přenáší do jídla a potom do těch, kdo ho pojídají… budhisté říkají, že ten, kdo je povoláním kuchařem, má „dobrou karmu“, má ale i velikou zkoušku, jak s tou svojí „dobrou karmou“ v tomto životě naloží…. má na výběr: může si zvolit být dobrým, zopdovědným kuchřem, připravovat jídlo pro druhé s láskou, pokorou, zodpovědností, nebo potenciál své „dobré karmy “ nevyužije, bude vařit z nekvalitních surovin, bez lásky a tvořivosti, bude šidit a okrádat… a zákon příčiny a následku se projeví v jeho dalším životě…. V této rubrice budu psát o jídle, ale nejen o něm, budu sem přidávat recepty a postupy, které vnesou trochu magie a zábavy i potěšení do kuchyně toho, kdo o to bude stát….Aloha! c 1

Zelený smetanový krém pro otevírání srdečního centra

Pokrm, který nazývám zelený krém je vlastně polévka, kterou připravujeme nejlépe společně všichni, kdo ji potom budeme jíst. Tak se příprava jídla stává také společnou zábavou, rituálem, sdílením a radostí. Všichni do jídla vloží svoji energii, lásku a tak výsledný pokrm bude mít nejen hodnotu výživovou pro tělo, ale pro Srdce…. rozvine se láska v jednotlivcíh a mezi nimi…

Co potřebujeme:

Pokud máme zahrádku, je sezona, půjdeme společně sklízet od všeho, co je zelené: hrášek, petrželka, porek, mladá cibulka i s natí, brokolice, pažitka, můžeme vykopat i několik nových brambor….

Potřebujeme také : trochu hladké mouky, mléka a 30% smetanu, kousek másla, olej a starší tmavé pečivo na přípravu kostiček do polévky…. na ochucení staší sůl a mletý koriandr

 

Postup:

Uděláme kruh, chytíme se za ruce, všichni se navzájem na sebe usmějeme a popřejeme si hodně zdaru, radosti a zábavy při přípravě pokrmu. Určíme jednoho koordinátora, který bude celou akci řídit, rozdělovat práci a kontrolovat zda se postupuje správně…

Koordinátor rozdělí co kdo bude krájet a kde, aby nevznikl chaos…. zapojíme i malé členy rodiny, jen na ně nenápadně dohlídneme, aby se nezranily… případný nepořádek po jejich krájení a míchání s radostí společně uklidíme, protože čím dříve děti pustíme k práci, tím snadněji získavají správné návyky a také vztah k práci…. ne jako k nutnému zlu, trestu, ale k náplni a zábavě….

Veškerou zeleninu pokrájíme na drobno.

V kastrole rozehřejeme kousek másla, nejprve na něm orestujeme cibuli a maličké kostičky brambor, potom přidáme vše ostatní, po chvilce osolíme, ochutíme koriandrem a přilijeme vodu. necháme vařit pod pokličkou až do změknutí zeleniny a mezitím nakrájíme pečivo na hezké kostičky a na trošce oleje a másla opečeme, pěkně pomalu, postupně, aby byly rovnoměrně pěkně chřupavé.

Dále si připravíme : v trošce mléka rozšleháme hladkou mouku.

Když je zelenina uvařená, rozmixujeme ji tyčovým mixerem, potom vmícháme mouku s mlékem a provaříme za stálého míchání.

Podáváme tak, že polévku dáme do servírovací mísy, na stůl připravíme misky a lžíce, ošatku s kostičkami pečiva a misku se sekanou petrželkou a pažitkou, konvičku se smetanou. každý si nabírá sám, nebo si jídlo podáváme navzájem, přitom si povídáme jak nás společná přírava jídla bavila, jak jsme si to užili, jak jsme šikovní, jak jsme to báječně ochutili…. před jídlem se chytíme za ruce a společně poděkujeme za čas strávený přípravou jídla a za to, že můžeme spolu trávit čas, že máme ci jíst, že se máme rádi….