Potřebujeme:

Listové saláty – dubáček, římský salát, ledový salát, salátová okurka, cherry rajčátka, jarní cibulka,  lilek, balkánský salát, olivy, olivový olej, balzamico ocet, sůl..

Postup:

Lilek nakrájíme na plátky, torchu osolíme a nacháme chvilku vypotit, potom osušíme ubrouskem a  orestujeme na olivovém oleji, pokapeme potom balzamico octem.

Oprané saláty natrháme, okurky a rajčátky i cibulku pokrájíme, vše promícháme v míse, pokapeme olejem a octem osolíme,  poklademe plátky lilku a posypeme nakrájemným balkánem.

Na nádivku potřebujeme na 5 porcí:

Starší pečivo  800 gramů, 3 vejce, 250g cibule, 200g zeleniny – mrkev, hrášek, kukuřice,  čerstvé bylinky – kerblík, pažitku, petrželku, mladé kopřvy…,sýr gouda 120g, olej, strouhanka na vysypání formy

Postup nádivka:

Pečivo předem nakrájíme na kostičky, necháme zaschnout. Dáme do velké mísy, přidáme mléko a necháme nasáknout, žloutky, půlkolečka cibule orestuje předem se zeleninou na oleji, osolíme a okořeníme drceným tymiánem, přidáme ještě sýr nakrájený na malé kostičky, dochutíme muškátovým oříškem, dobře vše promícháme a dáme péci do formy vymazané tukem a vysypané strouhankou na 20stupňů asi na 60 minut.

Na salát potřebujeme:

bílou ředkev, salátovou okurku, jarní cibulku, pekingské zelí, různé listové saláty, olivový olej, rozmarýnový ocet, na dresink :blílý jogurt, lžici francouzské hořčice, sůl.

Postup:

Listy salátu natrháme, zelí, okurku, cibulku  pokrájíme, ředkev oloupeme a nakrouháme na kolečka, vše v míse promícháme, pokapeme olejem, osolíme, dochutíme octem. Dresinkem zdobíme před podáváním.

Potřebujeme:

čekankové puky, rukolu, cherry rajčátka, červenou kapii, čerstvé klíčky, dýňová semínka, olivový olej, balzamico créme citrus, sůl

Postup:

Veškerou zeleninu opláchneme a pokrájíme, dáme do mísy, promícháme, pokapeme olivovým olejem, balzamico crémem, podle chuti osolíme a nakonec posypeme dýňovým semínkem.

Salát výborně chutná a podpoří naše játra…

Potřebujeme:

Čerstvé zelí, mladé kopřivy, cibuli, třtinový cukr, sůl, olivový olej, jablečný nebo rozmarýnový ocet.

Postup:

Čerstvé zelí nakrájíme nebo nakrouháme, důkladně promačkáme rukama, aby zkřehlo. Kopřivy opláchneme vodou a nasekáme. Cibuli nakrájíme na jemná půlkolečka, osolíme, trošku osladíme, pokapeme olivovým olejem a octem. Vše pěkně promícháme a necháme asi půl hodiny odležet. Chutná výborně, osvěží a doplní nám energii…

Potrebujes:

1 lilek
1 cibule
1 palicka cesneku
Popustene maslo
Ryzove vlocky
Rozmaryn
Chilli
Harisa himalajska
Cinska omacka s cesnekem a chilli
Kuzu

Postup:

Do hrnce nasypeme dva hrnky ryzovych vlocek, zalejeme teplou vodou asi 1cm nad vlocky pridame harisu, rozmaryn, a pomalu varime.
Na panvi rozpustime dve lzice masla, nasypeme pokrajenou cibuli na prouzky, nakrajeny cesnek a podusime. Pak pridame na kostky nakrajeny omyty lilek, v hrnecku rozpustime dve lzicky kuzu(kdo nema tak trochu skrobove moucky) a zalijeme. Pridame cinskou omacku dle chuti, mozno pridat jeste chilli papricku(kdo ma rad pikantni jako ja) a dusime za obcasneho michani jeste ctvrt hodky.
Na taliri nandame sberacku lilku, doprostred ryzovou kasi a dobrou chut

Potřebujeme:

Krůtí maso, nejlepší je ze stehen, ale můžeme použít i prsa, plátky šunky, ementál, červené pesto, sůl, olej nebo sádlo, hladká mouka, mrkev, petržel, porek, cibule.

Postup:

Krůtí maso nakrájíme na pěkné plátky, ne moc silné, lejce naklepeme, z jedné strany osolíme, otočíme a druhou stranu potřeme pestem, posypeme strouhaným sýrem a položíme navrch plátek šunky. Opatrně zabalíme závitek  a propíchneme špejlí, aby pěkně držel pohormadě.

Na pánvi nebo v těžkém hrnci  rozehřejeme tuk, závitky opečeme ze všech stran, přidáme nadrobno pokrájenou zeleninu  restujeme chvilku a potom podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou až jsou závitky měkké. Rozšleháme trochu hladké mouky ve vodě a nalijeme do sosu, promícháme a provaříme. Podáváme s těstovinami, rýží, šťouchaným bramborem…

Potrebujes:

5 ks velkych hliv
1 cibule
3 porky
Cesnek
Popustene maslo
Kmin
Sul(himalajska)
Muskatovy orisek
Rozmaryn

Postup:

Porek nakrajime na kolecka a zalejem vodou jen aby byl skoro ponoreny. Pridame nasekany cesnek, muskatovy orisek mlety, a rozmaryn. Varime do zmeknuti. Pote rozmixujeme a podusime nez se vyvari skoro vsechna voda.
Hlivu ustricnou nakrajime na vetsi kousky. Na masle osmazime cibuli do zlatova, pak nasypeme houby, zlehka osolime a pridame lzici kminu. Osmazime do zhnednuti.
Na talir nandame porkove pyre a navrch houbicky

Potrebujes:

Salotka
Brokolice
Brambory
Kastanova mouka
Olivovy olej

Postup:

Na olivovem oleji opeceme salotku, pak podlejeme vodou a dusime. Brambory nakrajime na ctvrtky, brokolici natrhame na ruzicky a dame varit do pary.
Kdyz salotka zmekne, vyndame ji, do vyvaru pridame dve lzice kastanove mouky a povarime az omacka zhoustne.
Na talir dame salotku, brambory a brokolici, a prelijeme omackou.

Špalda je odrůda pšenice, velice lahodná….

Potřebujeme:

500g špaldy, 2 cibule, 1 menší porek, 1 červený kapie, olej slunečnicový, sůl nejlépe růžová himálajská, provensálské bylinky – tymián, rozmarýn, levandule, oregano

Postup:

Špaldu namočíme do vody alespoň na 1 hodinu. Pak propláchneme a vaříme ve vodě až začne pukat…

Do těžkého hrnce dáme loje, orestujeme nakrájenou cibuli, porek, kapii, potom přidáme scezenou špaldu, osolíme, dochutíme bylinkami a trošku podlijeme vodou nebo vývarem, pokud máme. Pod pokličekou produsíme.

Je to výborné hlavní jídlo… můžeme posypat sýrem, semínky… nebo příloha….

Potřebujeme:

1 cinske zeli
1 dyne
3 vetsi cervene repy
2 cibule
1 palicku cesneku
1 mrkev
Rapikaty celer
Pepr mlety
Paprika sladka
Kmin cely
Ocet(balzamikovy)
Sojova smetana
Pertzel

Postup:

Nakrajime zeli a vlozime do varici vody. Pak pridame nakrajenou cervenou repu, cibuli, cesnek, mrkev a celer. Oloupanou dyni na kosticky pridame tak po deseti minutach. Pak pridame pepr, kmin a papriku, dve lzice octa a varime do krupava. Potom tycovym mixerem cast zeleniny posekame, asi polovinu kastrolu, zalejeme sojovou smetanou a jeste chvili povarime. Na taliri ozdobime lzici smetany a petrzelkou