Potřebujeme: 3 vejce, 300g bílého jogurtu, 3 lžíce slunečnicového oleje, 3 lžíce třinového cukru, 1 vaniklový cukr,  špetka soli, hrst dětské krupičky a 5 hrstí polohrubé mouky,jahody, nebo borůvky, meruňky, maliny…., na drobenku: 100g másla, hrst otrub a hrst jemných ovesných vloček, 2 lžíce třtinového cukru

Postup: utřeme žloutky, olej, cukr do pěny, přidáme krupici a mouku, ptom vyšleháme bílky se špetkou soli a vmícháme do těsta. Plech vymažeme máslem, vysypeme otrubami, rozetřeme na něj těsto. Poklademe ovocem a posypeme drobenkou – rukama propracujeme máslo, cukr a vločky s otrubami.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 190 st asi 30 minut.

Korpus -potřebujeme:

 Mouka hladká 250g, cukr krystal třtinový nejlépe 100g, 150g  nahrubo nastrouhaného tofu , 2 vejce, mléko  150ml, bílý smetanový jogurt 190g,2 lžíce kokosu, lžička vinného kamene/ peč. prášku/, 1 vanilkový cukr

Korpus – postup: vejce vyšlehat s cukrem do pěny, přidat jogurt, tofu, kokos, mléko, mouku, vinný kámen. Rozetřít na vymaštěný kokosem vysypaný plech.

Náplň: ovoce – nejlépe meruňky.. mohou být i jahody, hrušky, švestky,….

Drobenka – potřebujeme:

Hrubá mouka,  jemně mleté ovesné vločky, cukr krystal, máslo rozpuštěné, mandlová tresť.

Vše dobře propracujem v drobenku, kterou posypeme navrch koláče

Pečeme ve vyhřáté torubě na 185 st asi 40 minut.

Pampeliška, smetánka lékařská je nejen krásná, ale také velmi výborná léčivka….

Stačí pohled na louku rozkvetlých pampelišek a chnury jsou pryč, celý život se prozáří…

Pampeliška má příznivé účinky na játra, močové cesty, ledviny, podporuje tvorbu a vylučování žluči, upravuje metabolizmus, působí močopudně, pomáhá vyvolat zpožděnou menstruaci.

Nejúčinější je odvar z kořene – sbírat před květem

Listy můžeme používat celé její vegetační období – do salátů, udělat výluh, zápar, květy můžeme použít na výrobu výborného medu

Med z pampelišek: 400květů, 1,5 až 2 litry vody, 1,5 až 2 kg cukru – njelépe třtinový, 2 citrony, nebo citron a pomeranč

Nasbírané květy zbavíme broučků – vyfoukáme—- dáme do vody, přidáe oloupané nakrájené citrusy a vaříme 15 minut. Necháme potom stát 12 až 24 hodin. Potom  scedíme přes cedník, nebo plátno, přidáme cukr a 1,5 hodiny za stálého míchání vaříme na mírném ohni… med by měl zhoustnout… táhnout se. Uskladníme pod víčko, pokud víčko dobře drží, med vydrží až do jara, chcemeli mít jistotu, můžeme ještě sterilovat na 80 stupňů.

Potřebujeme: červenou řepu…. neloupat, omýt, uvařit….. pohankovou lámanku..uvařit….. olivový olej, sůl, citronový nebo obyč pepř, česnek, cibuli, pažitku, ocet balzamico, pokud nemáte, dá se nahradit třeba jablečným octem, ale balzamico je balzamico, francouzskou hořčici, když přidáme lžíci Tahini, tataráček zjemníme….

Postup: uvařenou pohanku slijeme, dáme vychladnout, uvařenou řepu oloupeme a nadrtíme v mixeru, cibuli a pažitku nakrájíme najemno, česnek prolisujeme, vše dáme do mísy, smícháme, dochutíme dalšími ingrediencemi podle vlastní chuti…

Tataráček potom podáváme s pečivem, nebo topinkami

Potřebujete: cibuli, mrkev, petržel, celer, libeček, pažitka, petrželka kudrnka, voda, kousek másla, lžice slunečnicového oleje, sůl, ovesné vločky, naklíčená čočka

Postup: na oleji a másle osmahneme nakrájenou zeleninu, osolíme, přidáme vodu, vaříme do změknutí, nakonec zavaříme vločky a přidáme ještě na několik minut nasekaný libeček, pažitku, petrželku a hrst naklíčené čočky.

Chlebové knedlíky mohou obohatit náš jídelníček, pomohou nám nešerádat potravinami ….

Potřebujete na 4 porce: 4 krajíce staršího chleba, 1 hrnek polohrubé a 1 hrnek hrubé mouky, 1 hrnek studené vody, půl prášku do pečiva a špetku soli do těsta.

Postup: nakrájený chleba dáme do mísy, přidáme mouku, sůl, peč. prášek a vodu, pěkně promícháme, potom propracujeme rukama. Vytvarujeme 2 pěkné knedlíky, které dáme vařit do vroucí vody trochu osolené… vaříme cca 18 minut. Po vyndání hned propícháme vidličkou.

Vylepšit je můžeme třeba tím, že do těsta nasekáme petrželku….

Potřebujete: vnitřní listy a stonky řapíkatého celeru, půlku fenyklu, několik pěkných listů čínského zelí, několik sušených rajčátek, olivový olej, citron, sůl.

Postup: celer pokrájíme na nudličky, fenykl také, činské zelí tak, že vykrojíme dužinatý střed, ten pokrájíme na nudličky a z jemných částí listů nasekáme malé kousky. Vše promícháme v míse, zakapeme olejem a citronovou šťávou, osolíme, necháme chvilku odpočinout. nakonec vmícháme nasekaná sušená rajčátka.

Potřebujete: puk čekanky, půl fenyklu, několik listů římského salátu, jarní cibulku, olivový olej, půl citronu, sůl, několik oloupaných mandlí

Postup: čekanku, fenykl, salát narájíme na nudličky, zakapeme citonovou šťávou, olejem, osolíme, rukama dobře promícháme, necháme několik minut stát aby se chutě vstřebaly. Před podáváním posypeme nakrájenou jarní cibulkou a nasekanými mandlemi.

Potřebujete: cuketky rondiny, půlku na 1 porci, cibuli, nejlépe červenou, sýr feta, niva, gouda…lze i namíchat, sůl, bazalka, zatvrdlá houska, strouhanka, olej

Postup: cuketky rozpůlit, vydlabat… dužinu pokrájet, přidat nadrobno nakrájenou cibuli, koustičky housky, strouhaný sýr, osolit, ochutit bazalkou, dobře promíchat. Směs naplnit do vydlabaných cuketek, navrch posypat strouhankou. Péci  na vymazaném plechu na 180 st ve vyhřáté troubě asi 40 minut. Podáváme s petrželkovým bramborem….