Potřebujeme: listový salát, třeba i několik druhů, listy špenátu, rukoly, polníček… podle chuti a možností… malá rajčátka, papriku, okurku, fenykl – stačí malý kousek

 je velice aromatický, bylinky: pažitka, petrželka, libeček, máta, tymián, oregano…

Postup:  zeleninu opereme a listy natrháme, ostatní nakrájíme, osolíme, prokapeme olivovým olejem, octem balzamico, nasekanými bylinkami, promícháme , podáváme….