Potřebujeme: 1 cibuli, 1 cuketu, 1mrkev, 2 hrsti krup, kousek másla, 0,2l sladké smetany, 2 lžíce hladké mouky, sůl, pár snítek kopru, 1,5l vody

Postup: Na másle orestujeme nakrájenou cibuli a zeleninu, osolíme, podlijeme vodou,  přidáme kroupy a vaříme do změknutí. Potom přidáme nasekaný kopr a smetanu rošlehanou s moukou, povaříme. Podáváme jako vydatnou polévku či hlavní jídlo. Můžeme přidat natvrdo uvařené vajíčko.

Vývar ze špaldy,  hrst špaldy, kousek pórku, hrášek, sůl, mletý rozmarýn, plátek másla, 1 vejce. Na másle orestujeme nakrájený pórek a hrášek, vše přidáme do vývaru ze šplady, osolíme, okořeníme, nakonec do polévky rozšleháme vajíčko.

Potřebujeme: 250g špaldy, 1/2 pórku, 2 mrkve, kousek ceeru, 1 cuketa, 1 paprika, sůl, mletý zázvor, kousek čerstvého zázvoru, olej

Špaldu na noc namočíme ve vodě, potom scedíme, propláchneme vodou, uvaříme. Zeleninu nakrájíme na nudličky, orestujeme na oleji, osolíme okořeníme zázvorem, přidáme kousek čerstvého zázvoru nakrájeného na malé nudličky. Uvařenou špaldu vmícháme do zeleniny, přilijeme trochu špaldového vývaru, promícháme, nakonec vmícháme 1 sladkou smetanu. Podáváme jako hlavní chod.

Potřebujeme 1 hrst špaldy, kterou na noc namočíme do vody.  1,5l vody, 1 menší cibule, 1 mrkev, kousek pórku, plátek másla, sůl, muškátový oříšek, mletý kmín, koriandr. Zeleninu nakrájíme a orestujeme na másle, přidáme špaldu, vodu, sůl a koření, vaříme až je zelenina i špalda měkká. Při podábání můžeme zjemnit lžičkou zakysané smetany.

Potřebujeme: na 4 porce 150g špaldy, 2 rajčata, 1/2 okurky, 1 kapie, 1 jarní cibulka, olivový olej, sůl, balzamico ocet. Špaldu přes noc namočime do vody, potom scedíme a uvaříme ve vodě až je měkká. Zeleninu nakrájíme, promícháme s vychladlou špaldou, pokapeme olejem a octem, lehce osolíme. K tomuto salátu ani nepotřebujeme pečivo.

Potřebujeme: 1 cibule, 1 petržel, 1/2 červené kapie, 1/2 zelené kapie, 5 listů čínského zelí, kousek pórku,  5 sušených rajčat,1 sáček sojových nudliček, které předem přelijeme horkou vodou a necháme nabobtnat, potom vodu slijeme. Dále olej, sůl, bazalka, trochu vody, pohanková lámanka.

Postup: na oleji orestujeme cibuli a další nakrájenou zeleninu, přidáme sojové nudličky,  nakrájená sušená rajčata, podlijeme trochu vodou, osolíme, okořeníme bazalkou, dusíme až sojové nudličky změknou. Pohankovou lámanku uvaříme v osolené vodě. Podáváme posypané balkánským sýrem a slunečnicovým semínkem.

Potřebujeme: 1 cibuli, 1/4 hlávky červeného zelí, 3 hrti kysaného zelí, 1 větší mrkev, olej, plátek másla, sůl, muškátový oříšek, 1,6l vody, 1dcl smetany, 1 lžíce hladké mouky

Postup: na oleji a másle orestujeme cibuli a další nakrájenou zeleninu, osolíme, přilijeme vodu, okořeníme, vaříme do změknutí. Potom přidáme kysané zelí, vaříme ještě 5 minut, nakonec zahustíme moukou rozšlehanou ve smetaně.

Potřebujeme: 1/4 bílého zelí, 1 cibuli, 2 hrsti vloček, 1 rajský protlak, kousek másla,  olej, sůl, 1,3l vody, 3 nová koření, mletý kmín, strouhaný eidam

Postup: na másle a oleji orestujeme nakrájenou cibuli a zelí, podlijeme vodou, osolíme, ochutíme, vaříme do změknutí potom přidáme vločky, rajský protlak, ještě chvilku vaříme. Podáváme posypané sýrem.

Na 2 porce potřebujeme: 8 toustů, 1 cibule, 1 vejce, 2 lžíce pomazánkového másla, 100g uzeného eidamu, 10 kapar, 2 sardelky, sůl, pepř

Postup: v misce utřeme pomaz. máslo a vejcem, vmícháme sýr a další ingredience, ochutíme. Tousty pomažeme směsí, dáme na plech péci do toruby na 180st asi 10 minut.

Mrkvový salát: mrkev očistíme, nastrouháme, zakapeme citronem, ochutíme medem a posypeme sekanými ořechy či mandlemi.

Pórková polévka na odkyselení organizmu: pórek , mrkev, petržel nakrájíme, dáme vařit do vody, osolíme, přidáme trochu mletého kmínu a muškátu, vaříme do změknutí. Nakonec zakápneme olivovým olejem.

Těstoviny s červenou řepou: na slunečnicovém oleji lehce orestujeme cibuli, přidáme nahrubo nastrouhanou červenou řepu, mrkev a petržel, osolíme, ochutíme mletým novým kořením a římským kmínem, lehce podlijeme vodou, podusíme do měkka. Promícháme s uvařenými těstovinami.

Těstoviny s tuňákem na pórku: pórek lehce orestujeme na slunečnicovém oleji, přidáme tuňáka ve vlastní šťávě, osolíme a opepříme.

Rýže s cherry rajčátky: Rozpůlená řajčata orestujeme s 1 cibulí na slunečnic. oleji, osolíme, ochutíme bazalkou. Podáváme s uvařenou rýží.

Rýže s pstruhem na bylinkách: Pstruha osolíme, pokapeme citronem, dovnitř dáme tymián, šalvěj, rozmarýn, pečeme v troubě na 180 st asi 15 minut. Podáváme s uvařenou rýží pokapanou olivovým olejem.

Rýžový salát s kořenovou zeleninou: Uvařenou rýži propláchneme studenou vodou, smícháme s nastrouhanou mrkví, petrželí a celerem, osolíme, opepříme, pokepeme citronem a oliv. olejem.