Potřebujeme: 5 vajec, 2 necelé hrnky třtinového nebo obyč cukru, 1 čaj. lžička moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 hrnek oleje, 3 hrnky přesáté celozrnné mouky, 1 čaj. lžička mletého zázvoru, 1 čaj. lžička mleté skořice, 1 vinný kámen, nebo kypřící prášek, 400ml mléka, 2 lžíce kaka..na těsto.

Nádivka: 5 velkých jablek, trochu třin. cukru, trochu skořice, kousek másla.

Postup. utřít celá vejce s cukry, přidat olej, vyšlehat do pěny. Zázvor, skořici přidat, moku, vinný kámen, nakonec mléko, vše promíchat. 3/4 nalijeme na plech vymazaný máslem a vysypaný kokosem, zbylou část necháme v míse a smícháme s kakaem.

Nádivka: oloupaná nakrájená jablka orestujeme na másle, přidat cukr, skořici, nechat prohřát. Toto poklást na připravené těsto, nakonec přelít částí těsta s kakaem. Péci na 200st. asi 35 až 40 minut.

Tento salát je výborným životabudičem, zdrajem vitamínů, povzbuzením pro obranyschopnost našeho organizmu.

Potřebujete:1kg jemně nasekaného zelí, čerstvý křem nastrouhaný asi 3 cm, 15g moučkového cukru,  100 ml octa, 1 polévková lžíce soli,

Postup: všechno pěkně smícháme ve velké míse, rukama promícháme a prokřehčíme a salát je hotový… můžeme ho napěchovat do sklenic pod víčko a uložit v chladnu.. vydrží asi 2 týdny, nebo ho můžeme rovnou konzumovat.

Potřebujete: několik čerstvých hříbků, cibuli, pár mandlí, trochu smetany, sůl, rozmarýn, tymián, kousek másla

Postup: na másle orestovat cibulku pak hříbky, oslit, okořenit, chvilku podusit, přidat smetanu a rozsekané mandle, výborné jsou s rýží….

Potřebujete: Dýni Hokaido, cibbuli, mrkev, kořen petržele, červenou kapii, sůl, jemné Kari, čerstvý zázvor, trochu rajského protlaku, smetana sladká, voda.

Postup: Hokaido vydlabete lžicí, nakrájíte na kostičky, také všechnu zeleninu. na másle oretujete všechnu zeleninu, osolíte, podlijete vodou, vaříte až je zelenina úplně měkká. Rozmixujete tyčovým mixérem, přidáte jemně nasekaný zázvor, trochu Kari, protlak provaříte, nakonec vmícháte smetanu.

Potřebujeme: lístkové těsto, cibuli, batáty, mrkev, kedluby, červenou kapii, kousek tvrdého sýra, sůl, čerstvý nebo sušený estragon, olej, hladkou mouku.

Postup: Pokrájenou zeleninu orestujeme na oleji, ochutíme, trochu podlijeme vodou aby zelenina změkla. Na vyválené těsto rozložíme zeleninu, posypeme strouhaným sýrem, zabalíme závin a pečeme v troubě na 190st asi 20 minut až je závin pěkně zlatý.

Potřebujeme: čerstvé maliny, smetanový jogurt, tvaroh, smetanu na šlehání, vanilkový cukr, třtinový cukr, cukrářské piškoty, trochu mléka.

Postup:  utřeme tvaroh s jogurtem a cukrem, přidáme polovinu ušlehané smetany, jemně promícháme.do misky vyskládáme piškoty, pokapeme mlékem,posypeme malinami, potřeme směsí tvarohu a jogurtu. Další vrstvu piškotů, malin, směsi tvarohu, ozdobíme zbytkem šlehačky.

Bez černý býval nazýván “ úplná lékarnička“ pro své široké léčivé vlastnosti. V době květu můžeme květy nasušit, udělat z nich sirup, limonádu….Bez zahřívá a vysušuje. používá se při katarech a zbavuje od hlenu, má močopudné  a projímavé účinky. Květy se hodí při horečkách, působí potopudně, pomáhají při senné rýmě, je dobré začít užívat již v na konci zimi, než začnou být pyly.Bez má také protizánětlivé účinky. Jeho plody obsahují hodně vitamínu A a C. Čaj pijeme při nemocech plic a horečkách,můžeme kombinovat s mátou peprnou. Na zanícené bolavé oči je dobrý vychlazený čaj dobře přecezený jako obklad nebo oční lázeň. Při bolestech v krku a zánětu mandlí chladným čajem vyplachovat ústa a kloktat.

Limonádu připravíme ze tří litrů vody, 2 lžic třtinového cukru, pár kapek citronové šťávy a 10 až 15 květů bezu, vše necháme macerovat 2 dny, potom scedíme a pijeme. Pokud sterilujeme v lahvích, vydrží až do zimy.

Když máme čerstvé květy bezu, můžeme je přelít horkou vodou a máme skvělý čaj, dobrý i vychlazený. A můžeme jej použít i jako výbornou pleťovou vodu pro osvěžení pokožky.

Z plodů můžeme připravit marmeládu, ale potřebujeme k tomu dost trpělivosti….

Potřebujeme: 125g |Hery nebo másla, 2 vejce, hrst pšeničných vloček, 3 hrsti ovesných vloček, 4 hrsti polohrubé mouky, 3 až 4 lžíce smetanového jogurtu, hrst rozinek, skořice, cukr krupice 2 hrsti, cukr prášek 2 hrsti,

Postup: utřeme Heru se žloutky a cukrem, přidáme skořici, vmícháme vločky a mouku, nakonec jogurt, dáme péci na vymazaný a moukou vysypaný plech na 180 stupňů asi na 20 minut. Ušleháme bílky s cukrem, potřme tím koláč a pečeme ještě asi 10 minut.