Potřebujeme:
Listové saláty – dubáček, římský salát, ledový salát, salátová okurka, cherry rajčátka, jarní cibulka, lilek, balkánský salát, olivy, olivový olej, balzamico ocet, sůl..
Postup:
Lilek nakrájíme na plátky, torchu osolíme a nacháme chvilku vypotit, potom osušíme ubrouskem a orestujeme na olivovém oleji, pokapeme potom balzamico octem.
Oprané saláty natrháme, okurky a rajčátky i cibulku pokrájíme, vše promícháme v míse, pokapeme olejem a octem osolíme, poklademe plátky lilku a posypeme nakrájemným balkánem.