Potřebujeme: čerstvé maliny, smetanový jogurt, tvaroh, smetanu na šlehání, vanilkový cukr, třtinový cukr, cukrářské piškoty, trochu mléka.

Postup:  utřeme tvaroh s jogurtem a cukrem, přidáme polovinu ušlehané smetany, jemně promícháme.do misky vyskládáme piškoty, pokapeme mlékem,posypeme malinami, potřeme směsí tvarohu a jogurtu. Další vrstvu piškotů, malin, směsi tvarohu, ozdobíme zbytkem šlehačky.

Bez černý býval nazýván “ úplná lékarnička“ pro své široké léčivé vlastnosti. V době květu můžeme květy nasušit, udělat z nich sirup, limonádu….Bez zahřívá a vysušuje. používá se při katarech a zbavuje od hlenu, má močopudné  a projímavé účinky. Květy se hodí při horečkách, působí potopudně, pomáhají při senné rýmě, je dobré začít užívat již v na konci zimi, než začnou být pyly.Bez má také protizánětlivé účinky. Jeho plody obsahují hodně vitamínu A a C. Čaj pijeme při nemocech plic a horečkách,můžeme kombinovat s mátou peprnou. Na zanícené bolavé oči je dobrý vychlazený čaj dobře přecezený jako obklad nebo oční lázeň. Při bolestech v krku a zánětu mandlí chladným čajem vyplachovat ústa a kloktat.

Limonádu připravíme ze tří litrů vody, 2 lžic třtinového cukru, pár kapek citronové šťávy a 10 až 15 květů bezu, vše necháme macerovat 2 dny, potom scedíme a pijeme. Pokud sterilujeme v lahvích, vydrží až do zimy.

Když máme čerstvé květy bezu, můžeme je přelít horkou vodou a máme skvělý čaj, dobrý i vychlazený. A můžeme jej použít i jako výbornou pleťovou vodu pro osvěžení pokožky.

Z plodů můžeme připravit marmeládu, ale potřebujeme k tomu dost trpělivosti….

Potřebujeme: 125g |Hery nebo másla, 2 vejce, hrst pšeničných vloček, 3 hrsti ovesných vloček, 4 hrsti polohrubé mouky, 3 až 4 lžíce smetanového jogurtu, hrst rozinek, skořice, cukr krupice 2 hrsti, cukr prášek 2 hrsti,

Postup: utřeme Heru se žloutky a cukrem, přidáme skořici, vmícháme vločky a mouku, nakonec jogurt, dáme péci na vymazaný a moukou vysypaný plech na 180 stupňů asi na 20 minut. Ušleháme bílky s cukrem, potřme tím koláč a pečeme ještě asi 10 minut.

Potřebujeme: 400g mrkve, 1 větší cibuli, slunečnocový olej, kousek másla, 30% smetanu, lžíci hladké mouky, sůl, rozmarýnu a tymián.

Postup: mrkev a cibuli oloupeme, pokrájíme, orestujeme na oleji a másle, podlijeme trochu vodou, dusíme do změknutí, ručním mixérem rozmixujeme, přidáme smetanu, zasypeme moukou, provaříme. Podáváme s těstovinami, rýží nebo bramborami. Navrch posypeme parmazánem nebo ementálem.

Potřebujeme: 1 listové těsto, 300g hlívy ústřičné, 1 cibuli, kousek pórku, půl kapie, olej, sůl, rozmarýnu, hrst strouhanky, pár plátků ementálu.

Postup: na oleji orestujeme nakrájenou zeleninu a hlívu, osolíme okořeníme. Těsto rozdělíme na dvě části a vyválíme placky. Střed placky posypeme strouhankou, navrstvíme směs hlívy a zeleniny, poklademe plátky sýra, zamotáme závin a dáme péct do vyhřáté trouby na 180st asi na 25minut. Teplé je výborný oběd či večeře, studené jako svačina….