Džuveč se sojovými nudličkami

Potřebujeme: 1 cibule, 1 petržel, 1/2 červené kapie, 1/2 zelené kapie, 5 listů čínského zelí, kousek pórku,  5 sušených rajčat,1 sáček sojových nudliček, které předem přelijeme horkou vodou a necháme nabobtnat, potom vodu slijeme. Dále olej, sůl, bazalka, trochu vody, pohanková lámanka.

Postup: na oleji orestujeme cibuli a další nakrájenou zeleninu, přidáme sojové nudličky,  nakrájená sušená rajčata, podlijeme trochu vodou, osolíme, okořeníme bazalkou, dusíme až sojové nudličky změknou. Pohankovou lámanku uvaříme v osolené vodě. Podáváme posypané balkánským sýrem a slunečnicovým semínkem.

This entry was posted on 30.3.2010, in Recepty.

Dvojitá zelňačka

Potřebujeme: 1 cibuli, 1/4 hlávky červeného zelí, 3 hrti kysaného zelí, 1 větší mrkev, olej, plátek másla, sůl, muškátový oříšek, 1,6l vody, 1dcl smetany, 1 lžíce hladké mouky

Postup: na oleji a másle orestujeme cibuli a další nakrájenou zeleninu, osolíme, přilijeme vodu, okořeníme, vaříme do změknutí. Potom přidáme kysané zelí, vaříme ještě 5 minut, nakonec zahustíme moukou rozšlehanou ve smetaně.

This entry was posted on 30.3.2010, in Recepty.

Úplňková očista před Velikonocemi

První letošní jarní úplněk bude v úterý 30.3. 2010 ve 4h24min. Je vhodná doba k očistě organizmu pomocí půstu- pít kopřivový  a sedmikráskový čaj, pramenitou vodu, začít v pondělí ráno jablkem, potom celý den jíst pouze rýži a v úterý vynechat maso, mléčné výrobky a bílé pečivo. Je dobré jemně masírovat krouživými pohyby oblast břicha a provádět dechová cvičení. Začátkem dubna nezapomenout na čerstvé mladé kopřivy, můžeme je sekat do salátů, do nádivky, dělat z nich nápoj: hrst kopřiv rozmixovat s 1 až 2 dcl vody.

Období před Velikonocemi je také vhodné na zklidňování mysli dechovými a meditačními cvičeními. Posadíme se v klidu do sedu na patách, vzpřímíme páteř, lehce ji vychýlíme vpřed, ruce složíme do klína a rozostříme zrak. Chvilku sledujeme vlastní dech, vnímáme jak vzduch proudí do plic, odtud do všech částí těla a každičké buňky. Nesnažíme se o to, jen to lehce vnímáme. Cítíme, jak se celé naše tělo uvolňuje, odchází přebyrečné napětí a energie proudí celým tělem bez překážek a bloků. Několik minut tak setrváme, pouze vnímáme vlastní dech a příjemné uvolnění našeho těla. Naše mysl je klidná. Nazávěr vydechneme ústy, pomalu se uvolníme z meditační pozice. Pocit klidu a uvolnění si uchováme.

Jarní očista těla a mysli

S nadcházejícím jarem je dobré si uvědomit, co nám jaro přináší. Přináší nám do života změnu: změnu od určitého útlumu v zimním období do aktivity jarního období.

Proto je vhodné očistit tělo půstem: můžeme zvolit půst pomocí pití slané vody – nasyceného solného roztoku zředěného pramenitou vodou a zařazením jarní zeleniny a rýže do jídelníčku. Jak tento půst vypadá:  připravíme si solanku – nasycený roztok nejlépe himálajské soli, ten potom ředíme pramenitou vodou. Začneme ráno 2 dcl vody s 1 až 2 lžičkami solanky. Snídáme misku uvařené rýže. V poledne opět 2dcl zředěné solanky a salát z čerstvé zeleniny: salátů, ředkviček a jarních bylinek pokapaný olivovým olejem. Večer opět 2 dcl zředěné solanky a misku uvařené rýže. K tomu pijeme pramenitou vodu a bylinné čaje. Nezapomínáme na dechová cvičení, pobyt na čerstvém vzduchu, cvičení na zklidňování mysli a dostatek spánku. Tento půst držíme například 1 den v týdnu po dobu jednoho měsíce. Nezapomeneme, že když držíme půst, nepřepínáme se ani fyzicky ani psychicky. Je lepší volit volný den na držení půstu.

Varianta druhá: očistný půst pomocí slané kůry: tanto půst je poněkud tvrdší. Pouze pijeme zředěnou solanku, jídlo zcela vynecháme. Solanku ředíme vždy v poměru 2 dcl pramenité vody s 1 až 2 lžičkami solanky. Pijeme 3 až 4x za den, doplňujeme pitím pramenité vody, asi 2l za den. dbáme na to,  abychom pili vodu průběžně po malém množství. Držíme 1 maximálně 2 dny. Při tomto půstu vynecháme zcela pohybové aktivity kromě procházky na čerstvém vzduchu, děláme 3x denně dechová cvičení a provádíme meditaci na světlo. Vše děláme bez usilování, mělo by nám to dělat radost, neměli bychom to dělat na sílu, se sebezapřením. Po skončení půstu alespoň jeden den vynecháme maso, luštěniny a tučná jídla a alkohol.

Jak vnímat své nemoci – část šestá knedlík v krku

Krk souvisí s naší pátou čakrou, s centrem komunikace. Komunikace je prostředek dorozumívání se s ostatními, je to prostředek kontaktů mezi lidmi. Pokud naše komunikace není harmonická, tedy pokud nejsme schopni z nějakého důvodu vyjádřit co si přejeme nebo nepřejeme, co potřebujeme, co se nám líbí nebo nelíbí, jaké máme postoje a pocity, je to projevem zablokování komunikačního centra.

Jak se stane, že se naše komunikační centrum zablokuje? Zablokuje se záhy, když se  jako malé děti učíme komunikovat s druhými.  Naši milující rodiče nám nevědomě působí bloky tím, že nesprávně reagují na naše podněty. Například nedokáží přijmout to, že i když jsme malí, máme málo zkušeností, žádné formální vzdělání, ještě ani neumíme správně vyslovovat, přesto nejsme hloupější  než oni, přesto jsme stejně dokonalé lidské bytosti se stejnými právy jako oni, velcí, zkušení a notabene více zablokovaní… A tak se stane, že nám často vůbec nerozumějí, tedy naší dětské komunikaci…. nereagují správně na naše vyjadřování potřeb, přání a pocitů a my přijímáme nevědomě tyto jejich reakce jako odmítání, projevy nelásky a už se nám vytváří neharmonická komunikace. Tím to ale nekončí, protože se nám blokuje i komunikace se sebou samými, ztrácíme schopnost vnímat své pocity, natož je vyjadřovat. Blokujeme se až tak hluboce, že přijmeme to, že nemůžeme vyjadřovat své postoje, přání a pocity, protože  by na  to okolí reagovalo odmítnutím  a to nás bolí. Tak se nevědomě uzavíráme do jakési pasti a v té žijeme aniž bychom si to uvědomovali.

 A naše tělo je nástrojem našeho rozvoje a tak nás začne upozorňovat, že je něco špatně v naší komunikaci. Symbolika je jasná. Něco, co by bylo zdravé vyjádřit, sdělit jsme neřekli, zůstalo to v nás, není to nic hezkého, je to například strach, je to potlačená potřeba vyslovit přání, potřebu. Uvízlo mi to v hrdle, v krku…… a já to na úrovni těla pociťuji jako omezení, knedlík v krku mi brání polykat, nutí mě chrchlat, pokašlávat, v noci, když si lehnu mě to až dusí. Dusím se vlastními hleny, vlastními nevyjádřenými slovy…… Cesta k vyléčení je jednoduchá:  zkusím si uvědomit, co jsem v poslední době neměl odvahu vyslovit, co jsem spolkl, co mi uvízlo v krku a teď mi to dělá ty  fyzické potíže. Ty fyzické potíže jsou signálem toho, že mi to škodí i na úrovni netělesné, že to poškozuje moji duši, moji psychiku. A tak bych měl sám, nebo pod vedením někoho zkušeného hledat ta nevyslovená  slova, věty a uvědomit si co mi brání to vyslovit, kde to ve mě vzniklo a tento blok odtranit. Učit se otevřeně komunikovat se sebou samým, se svým okolím. je to práce těžká, ale když se to začne dařit, přináší to do našeho života mnoho pěkného, zbavuje nás to zbytečných tenzí, omezení a nakonec i fyzických potíží. Nikdo to za nás neudělá, musíme my sami. Stojí to však za to.

Jak vnímat své nemoci – část pátá afty

Afty jsou velice nepříjemné vlastně otevřené jizvy v uvnitř dutiny ústní. Co symbolizují naše ústa? Všimněte si malého dítěte: ono začíná poznávat a přijímat svět pomocí úst – saje svoji první potravu, mateřské mléko. Pusinkou nasává životodárné mléko a tudy dál potrava potuje do zažívacího traktu ke zpracování. Ústa jsou to první čím dítě uchopuje svět, život, pomocí úst má kontakt s matkou, později si ocucává prstíky, všechno olizuje, dává do pusy. Tudy vlastně vstupují první podněty zvenčí. Na druhé straně také pomocí úst začíná dávat o sobě světu vědět: kňourá, pláče, křičí, když ho něco trápí, když na sebe potřebuje upozornit. Pomocí úst začíná formulovat první slova, první sdělení o sobě. Tak roste a vyvíjí se u něho schopnost pomocí řeči vyjadřovat své pocity, přání, postoje, říkat : „to mi dělejte a to mi nedělejte….“  ale ono se to neučí samo, oni ho to učí ti, kdož se o něho starají, kdo ho formují.. většinou rodiče. A pokud rodiče sami nedokáží  vnímat a vyjadřovat svoje pocity a postoje, přenesou to na své děti. A tak žijeme s nesprávnými modely myšlení, vyjadřování. A neumíme a nedokážeme, mnohdy z podvědomého strachu, vyjádřit co opravdu cítíme, co si přejeme, nebo co nechceme. Nevyjádříme to, někdy dokonce i vědomě, protože máme nepěknou zkušenost, když jsem se o to pokusili, byli jsme odmítnuti, umlčeni, potrestáni. Tak si to necháme v sobě, ale ono to v nás zůstane ve formě vzteku, vzteku na na ty druhé, na nás samé a začne to rozleptávat dutinu ústní, vytvoří se afty. Pořádně to bolí, stále to cítíme, brání nám to v přijímání potravy, někdy dokonce i v mluvení. Ale my, jak jsme negramotní co se týče znalostí o tom jak fungujeme, jak neznáme svoji mysl, nedokážeme to rozpoznat, čím jsme si tu bolest a omezení způsobili a tak čekáme, až ty afty zmizí. Někdy pro potlačení příznaků a bolesti použijeme léky…..A když se nebudeme učit znát sami sebe, mechanizmy toho jak fungujeme jako myslící a cítící bytost, budeme čas od času žít s afty v ústech, budeme to považovat a něco normálního, vždyť to občas potká každého. Přijmeme postupně normu, že je normální občas být nemocný….. a co takhle přijmout novou normu, určitě příjemnější: Je normální být zdravý!

Ale pokud přijmeme tuto normu za svou, musíme také dělat vše pro to, abychom ji skutečně žili. Tedy učit se rozeznávat svá omezení, neprat se s nimi, ale učit se jich zbavovat. To znamená, učit se otevřeně, bez bázně komunikovat sami se sebou a také s druhými. Za základě rovnosti, vzájemného respektování a v lásce. Potom nebudeme plní aftů a nevyjádřeného vzteku a bolesti.

Jehněčí v zelenině na bílém víně

Potřebujeme: 600g jehněčího, kýtu nebo plecko. Mrkev, celer, peržel, řapíkatý celer, cibuli, sůl, provensálské bylinky, olej, plátek másla, 2dcl bílého vína.

Postup: Do pekáče vymazaného olejem a pokladeného plátky másla navrstvíme všechnu pokrájenou zeleninu, na to poklademe osolené a bylinami okořeněné maso, navrch ještě plátek másla, podlijeme vínem, pečeme přikryté na 200st asi hodinu. podáváme s bramborem nebo rýží.

Jak můžeme vnímat naše nemoci – příběh čtvrtý horečka

Jak je to s nemocemi našich malých dětí? Proč onemocní jejich malé tělíčko? Je přece tak čerstvé, neopotřebované a přesto onemocní. Onemocní totiž z nás, z nás dospělých, z těch, kdož ho mají opatrovat, milovat, něžně hýčkat, vést nenásilně k jeho rozvoji, svobodě a zodpovědnosti za vlastní život. A co my místo toho děláme? Dítě omezujeme svými představami, strachy, majetnictvím a dalšími našimi nezdravými modely myšlení a konání. Považujeme ty malé bytosti za něco nesamosatného, nesvéprávného, místo abychom vnímali jejich otevřenost, čistotu a odvahu poznávat život, bráníme jim často v rozletu svými příkazy, zákazy, podmínkami….. Nejsme přeci nic víc než oni, i když jsme o něco větší a starší! Oni nejsou hloupější než my! Naopak, jsou daleko otevřenější všem podnětům k rozvoji než my. A tak je krásně omezujeme, vlastně jim nejsme  schopni v tom našem omezování projevovat skutečnou lásku. Skutečná láska je v rovnosti, svobodě a vzájemném respektování. A nakolik my respektujeme jejich osobní potřeby, jejich přání? Neznamená to je nechat vyrůstat bez vedení, ale mělo by to být pouze láskyplné vedení, nikoliv manipulace a citové vydírání. Podívejme se někdy na to jim děláme s druhé strany, jakoby bychom to byli my sami, koho takto manipulujeme. Nám by se to určitě nelíbilo: představte si sami sebe jak vás někdo posadí na židli a cpe vám do úst něco, co vám vůbec nechutná a nutí vás to spolknout. A když vám to zvedne žaludek, ještě vám dá na zadek. Tak to činíme našim milovaným dětem …… co z takového našeho jednání asi cítí? Lásku? To těžko…. a dítě potřebuje lásku tak jako květina slunce a ranní rosu. A když už je náš tlak na dítě tak veliký, že ho nemůže snést, posledním pokusem aby se toho tlaku zbavilo je nemoc. Přijde horečka…Jeho tělo a duše se dostaly do tak velkého tlaku, že horečka je prostředek vypuštění toho tlaku, který nemůže vydržet. A teď to přijde: zkouška pro nás, co uděláme, jak zareagujeme? Uvědomíme si že s dítětem zacházíme tvrdě a bezcitně, začneme měknout, projevovat mu lásku, svobodu, začneme ho přijímat bez podmínek a omezení? Pokud ano, neznervózníme z jeho nemoci, přijmeme ji a budeme se láskyplně trpělivě o něj starat: budeme ho laskavě hladit, říkat mu pohádky, dávat mu pít, budeme veškěré své úsilí věnovat tomu, aby dítě pocítilo náš skutečný zájem o něj. Nebudeme jeho nemoc brát jako překážku v našich plánovaných aktivitách, ale přijmeme ji jako příležitost ke vzájemnému sblížení. Nebudeme k dítěti tak krutí, že mu hned nasadíme lék, který potlačí příznaky jeho volání po lásce. Nezasedneme k televizi zatímco vlivem chemických látek vyženeme horečku….. budeme s ním aby cítilo naši přítomnost, nejem fyzickou, ale hlavně citovou.  Když se nám skutečně otevře srdce, dítě to pocítí, jeho tělo zaktivizuje samoléčící schopnosti a nemoc rychle pomine. Nebude k ní důvodu. Když takhle přišla horečka na Matýska, napadla mě jedna říkanka:  Mňamňau dělá kočička, zavři svoje očička. Neběhej už po dvorku, spinkej milý kocourku. Tak jsem byla stále s ním a potichu mu opakovala tuhle říkanku. Za chvíli usnul, jeho stav se zlepšil, chvíli byl vzhůru a potom sám začal říkat mňau…já už věděla, že chce zase uspat, aby čerpal spánkem síly, tak jsem zase opakovala říkanku, až usnul. Tak to bylo celý den a celou noc a ráno Matýsek bez horečky dostal chuť k jídlu, odpoledne už běhal a druhý den byl úplně v pořádku. Od té doby, když je unavený, sám začne říkat mňau….a my už víme, že potřebuje naši přítomnost, když usíná.

zamyšlení nad pojmem duchovno, duchovní

Slova, výrazy, pojmy jsou prostředkem naší mezilidské komunikace. Abychom se mezi sebou domluvili, potřebujeme nějaký nástroj, který nám pomáhá vyjadřovat druhým co potřebujeme, co si přejeme či co si nepřejeme, co se nám líbí či nelíbí, co nám pomáhá popisovat námi vnímanou realitu.  Je to to, co nás vlastně pomáhá spojovat s ostatními lidmi. Nejprve si musíme jako malé děti pojmy, slova, výrazy osvojit, naučit se vnímat co si pod nimi představujeme a potom se prostřednictvím těchto slov dorozumíváme s druhými lidmi. To, že my nazýváme věc, na kterou si sedáme ke stolu židlí, je vlastně naše vzájemná dohoda s ostatními… měla jsem na vysoké škole spolužáka, který byl trochu excentrický, a ten se hodně zamýšlel nad tím, co je to slovo, jak se prostřednictvím slov dorozumíváme navzájem a udělal takový malý pokus. Svého malého syna učil od malička nazývat předmět, který nazouváme na nohu, tedy botu, váza. A protože to dělal soustavně, jeho malý syn přijal do své mysli spojení: to, co si obouvám na nohu se nazývá váza…… a tak když chtěl jít ven, poprosil tátu, aby mu nazul vázu….. Byl to poněkud drsný pokus, nevím dnes jak vše dopadlo, ale určitě potom nemohlo být jednoduché, změnit toto vytvořené spojení. U pojmu bota, váza, stůl, chléb….těch, které se vztahují k hmotné konkrétní věci je to trochu jednodušší, aby se více lidí shodlo na tom co tyto pojmy pojmenovávají. Složitější je to u abstraktních pojmů, například pojmenování pocitů: radost, žal, strach, jistota, teplo, chlad, …. je to již těžší se přiblížit, protože to je velice individuální, co pod těmito pojmy jednotliví lidé vnímají.

A tak se dostávám k pojmu duchovno, duchovní…… je to pojem velmi často používaný. Myslím si ale, že to, co pod pojmem duchovno vnímáme je často velmi rozdílné. Hodně se staví proti sobě dva pojmy: duchovno, jako symbol něčeho vyššího, ale na druhé straně také něco mimo praktický život – proti tomu stojí pojem materiálno, symbol pro hmotu, hmotné věci a praktický život. Je to následek našeho dvojakého vnímámí života, rozlišování na špatné a dobré, na nižžší a vyšší. Jsme uvězněni v modelech rozporů, protipólů, nepřátelství. Máme často zúžené zorné pole do dvou rovin :plus a minus. Je to způsobeno tím, že nějak jsme zapoměli na to, že celý vesmír je jeden jediný celek, kde vše má své místo, kde jedno ovlivňuje druhé, každá akce vyvolá reakci. Vše má své místo ve vesmíru, v našem životě, nic není jen špatné a nic není jen dobré. Vždy záleží, jaký tomu dáme podtext a jak danou věc použijeme, z jakého úhlu ji nahlídneme. Duchovno není v rozporu s materiálnem. Obojí je projevenou částí existence. Někdo z nás má dáno více a snadněji vnímat realitu projevovanou v její materiální podobě, jiný zase v její nemateriální , duchovní podobě. Ani jeden není lepší ani jeden není horší. Pokud zúžím své vnímání reality pouze na duchovní úroveň, za čas se dostanu do stavu nezdravého pro prožívání života na této Zemi, vlastně „ulítnu“. Pokud zúžím své vnímání reality pouze na materiální úroveň, hrozí mi druhý extrém, tedy přehnaný pragmatizmus, skepticismus a pesimismus.

Obě roviny bytí jsou darem a zároveň příležitostí, pomocí obou se máme rozvíjet a učit lepšímu a zdravějšímu prožívání. Pokud je od sebe oddělím, můj vývoj se zastaví. Jen každodenním spojováním obou rovin bytí mohu dospět k vnitřnímu klidu, fyzickému a psychickému zdraví, spokojenosti a štěstí. Vesmírné zákony platí pro obě roviny bytí, jak pro duchovní tak pro materiální, my bychom se je měli učit znát a hlavně jejich působení rozeznávat a podle toho žít. Náš duch, duše se nemůže projevit bez prostřednictví našeho těla a naše tělo bez duše by nebylo tak úžasným nástrojem získávání zkušeností a rozvoje.