Potřebujeme:

Kuskus, črvenou řepu, cibuli, olej, sůl, mletý koriandr

Postup:

Řepu oloupeme a nakrájíme na nudličky silné asi 1cm, dlouhé 3cm, dáme vařit do oslolené vody  na skus….slijeme a vodu si necháme, použijeme ji potom na kuskus…

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, orestujeme na oleji, přidáme povařenou řepu, chvilku restujeme společně a dochutíme koriandrem.

Kuskus zalijeme horkou vodou a vývarem z řepy, řádně promícháme aby byl pěkně měkký. Potom ho přidáme k orestované zelenině,  dobře promícháme,případně dochutíme solí a koriandrem.

Podáváme jako hlavní jídlo, nebo jako přílohu třeba k masu….