Potřebujete: cibuli, cuketu nebo dýni, červenou papriku, pórek, mrkev, brambory, sůl, tymián, olej

zeleninu nakrájíme na kostičky, na oleji orestujeme cibuli, pak přidáme ostatní zeleninu, sůl a tymián, krátce orestujeme, podlijeme vodou a dusíme do změknutí. Můžete nakonec podlít smetanou, nebo zahustit moukou rošlehanou ve vodě. Posypeme  semínky slunečnice, strouhaným sýrem, nebo podáváme jako přílohu k masu.

Tip: pro zjemnění chuti můžete přidat, před dušením, pokrájené jablko.

Nakrájenou cibuli osmažíme na másle, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, podlijeme vodou, přidáme sůl, muškátový oříšek a vaříme doměkka. Do smetany rozšleháme hladkou mouku a zavaříme do polévky. Můžeme přidat houstičku osmaženou na másle a petrželku či pažitku.

Zeleninový kotlík

Uvařená červená čočka . vaříme bez soli
Brambory na malé kousky opražíme na másle s cibulí, podlijeme vodou, přidáme sůl, koriandr, trochu pepře, zázvoru, dusíme do měkka. Můžeme přidat i česnek.
Potom  vše smícháme a dodusíme. Podáváme jako samostané jídlo se zeleninovou oblohou, nebo jako přílohu k masu všeho druhu.

Dobrou zdravou chuť!