Tuřín je stará plodina, kterou používali již staré středomořské kultury, obsahuje vitamín C, vápník, má velký obsah vody a proto je lehká, dietní….

Má veliké uplatnění v kuchyni:

syrový do salátu, zapečený, do placiček,…. recepty naleznete v rubrice Recepty….