Potřebujeme: několik druhů salátu, můžeme přidat i rukolu, čerstvé listy červené řepy, cherry rajčátka, pažitku, petrželku, bazalku, sůl, olivový olej, trochu balzamico octa.

Saláty opereme, okapeme, natrháme, v míse lehce osolíme, pokapeme olejem, octem, jemně promícháme. Na salát poklademe pokrájená rajčátka a nasekané bylinky. Je to výborná letní večeře.