Potřebujeme:

Hlíva ústřičná, řapíkatý celere, mrkev, kořenová petržel,  cibule, rostlinný olej, sůl,  může být himálajská sůl s mořskou řasou, pepř

Postup:

zeleninu i hlívu očistíme, pokrájíme na malé kousky, orestujeme na oleji, ochutíme, ztlumíme a restujeme až je vše al dente

Podáváme jako hlavní jídlo, třeba s rozpečeným sýrem, vajíčkem, nebo i jako přílohu k masu, rybě…..