Podzimní inspirace – špagetová dýně s topinamburem

Špagetovku mám moc ráda, je kouzelná jen tím, že ji prostě strčíte do trouby a pak krásně vydlabete náramné nudličky její dužiny…. a potom fantazii neklást žádné meze a můžete servírovat pochoutky neobvyklé… rychlé, zdravé, krásné….

 

Potřebujete:

špagetovou dýni, cibuli, několik topinamburů, sůl třeba himálajskou, česnek, hladkolistou petrželku, tymián, nebo majoránku…

Postup:

Špagetovku rozkrojíte podélně napůl, potřete po řezu olejem a dáte na vymštěný plech řezem dolů péci do vyhřáté trouby na 180st… po 20 minutách otočíte řezem nahoru a pečete ještě 20 minut… potom vyndáte a dužinu vydlabete vidličkou – to již uvidíte krásné špagetky…

Na pánvi na oleji orestujete pokrájenou cibuli, česnek a topinambury, za pár minut přidáte dužinu špagetovky, osolíte, ochutíte kořením a můžete servírovat. jako hlavní chod, jako přílohu k masu, k rozpečenému sýru, nebo s rýží, brambory, ….fantazie může pracovat….