Potřebujeme: 200g uvařené rýže, 2 vejce, 1 zakysanou smetanu, 1 lžíci medu, 1 lžíci třtinového cukru, 1 lžíci másla, 1 lžíci hladké mouky, 1 lžíci strouhanky, 20 vypeckovaných datlí, špetku skořice, popřípadě kardamonu.

Postup: utřeme vejce s medem, máslem, cukrem, kořením, vmícháme smetanu, rýži, mouku, strouhanku a pokrájené datle. Zapékací misku vymažeme máslem, vysypeme strouhankou, dáme těsto rovnoměrně do misky, pečeme ve vyhřáté troubě na 180st asi 20 minut. Jíme teplé,  jako hlavní jídlo,nebo vychladlé jako moučník