Dnes dávám na stránky tento recept, protože měl tak báječný ohlas, když jsme ho upekli v našem bistru, že mě chodili zákazníci prosit o sdílení receptu… tak to dělám:

…ale protože dost věcí dělám intuitivně, tedy přesná množství surovin neudávám… vyzkoušejte si jak jste tvořiví a intutivní… určitě se vám koláč povede:

Potřebujete:   4vejce,  asi 400g mrkve, máslo celé, celozrnná špaldová mouka, můžete použít i běžnou mouku, med, vanilka, šťávaz jednoho pomeranče, špetka jedlé sody, slunečnicová semínka namletá, můžete přidat i trošku skořice…

Postup:

žloutky utřeme s máslem a medem, přidáme vanilku, pomerančovou šťávu, slunečnici, mrkev, dobře promícháme, potom dáváme mouku, nakonec jemně vmíchat sníh z bílků

Peču na pečícím papíře ve vyhřáté troubě na 180st 15 až 20 minut, podle toho jak je koláč vysoký…