Potřebujeme:

Listové saláty – dubáček, římský salát, ledový salát, salátová okurka, cherry rajčátka, jarní cibulka,  lilek, balkánský salát, olivy, olivový olej, balzamico ocet, sůl..

Postup:

Lilek nakrájíme na plátky, torchu osolíme a nacháme chvilku vypotit, potom osušíme ubrouskem a  orestujeme na olivovém oleji, pokapeme potom balzamico octem.

Oprané saláty natrháme, okurky a rajčátky i cibulku pokrájíme, vše promícháme v míse, pokapeme olejem a octem osolíme,  poklademe plátky lilku a posypeme nakrájemným balkánem.