Potřebujeme:

Čerstvé zelí, mladé kopřivy, cibuli, třtinový cukr, sůl, olivový olej, jablečný nebo rozmarýnový ocet.

Postup:

Čerstvé zelí nakrájíme nebo nakrouháme, důkladně promačkáme rukama, aby zkřehlo. Kopřivy opláchneme vodou a nasekáme. Cibuli nakrájíme na jemná půlkolečka, osolíme, trošku osladíme, pokapeme olivovým olejem a octem. Vše pěkně promícháme a necháme asi půl hodiny odležet. Chutná výborně, osvěží a doplní nám energii…