Potřebujeme: 400g mrkve, 1 větší cibuli, slunečnocový olej, kousek másla, 30% smetanu, lžíci hladké mouky, sůl, rozmarýnu a tymián.

Postup: mrkev a cibuli oloupeme, pokrájíme, orestujeme na oleji a másle, podlijeme trochu vodou, dusíme do změknutí, ručním mixérem rozmixujeme, přidáme smetanu, zasypeme moukou, provaříme. Podáváme s těstovinami, rýží nebo bramborami. Navrch posypeme parmazánem nebo ementálem.