Potřebujeme asi 150g fazolek mungo, 150g kuskusu, 2 vejce, sůl, kmín, 1 cibuli nakrájenou a orestovanou na másle, pořípadě stroužek česneku, trochu strouhanky a olej na vymazání plechu.

Přes noc namočené fazolky uvaříme až se rozloupnou, kuskus orestujeme na oleji a postupně přidáváme vodu až změkne. Slité fazole a kuskus dáme do mísy, přidáme cibulku, nasekaný česnek, vejce, sůl, mletý kmín a dokonale rukama zpracujeme. Potom tvoříme karbanátky, obalujeme ve strouhance a pečeme na vymaštěném plechu nejprve po 1 a potom po 2. straně na 180 st vždy 15 minut.