Potřebujeme: 1 velkou cibuli, 3 mrkve, 1 petržel, 2 zelené papriky, 1 červenou papriku, 400g dýně, nejlépe Hokaido, 2 stroužky česneku, olej, hladká mouka, 1 zakysaná smetana, sůl, červená paprika, pepř.

Postup: Zeleninu nakrájíme na kousky, na oleji orestujeme cibuli, přidáme osotaní zeleninu, osolíme,okořeníme, podlijeme trochu vodou, dusíme do změknutí. potom přidáme nasekaný česnek, zahustíme moukou, provaříme, vmícháme smetanu. podáváme s těstovinami, rýží, bramborem.